Skjermbilde-2024-01-31-kl.-20.55.44.jpg

KUNDE: Bocuse d’Or Norge / CAP

CAP 26. feb 045.jpg
CAP 26. feb 050.jpg
CAP 26. feb 101.jpg
CAP 26. feb 060.jpg
CAP 26. feb. 061ny.jpg
CAP 26. feb. 062.jpg
CAP 26. feb. 069.jpg
CAP 26. feb. 070.jpg
CAP 26. feb. 092.jpg
CAP 26. feb 103.jpg
CAP 26. feb 107.jpg
CAP 26. feb 131.jpg
CAP 26. feb 151.jpg
CAP 26. feb 158.jpg
CAP 26. feb 164.jpg
CAP 26. februar 0595.jpg
CAP 26. februar Christian 1.jpg
CAP 26. feb 119.jpg

KUNDE: Mirabelle av Ørjan Johannessen

Skjermbilde-2024-01-31-kl.-20.55.44.jpg
Tre skjeer med forretter toppet med kaviar på en hvit tallerken med spisepinner, plassert på en marmorflate.
En mannlig kokk som står i et restaurantkjøkken, iført en hvit kokkejakke og et forkle med påskriften «Mirabelle», med et alvorlig uttrykk i ansiktet.
Stekte boller legges for hånd i en liten trebolle med en kremet dipp pyntet med hakkede urter, på en marmorflate med et trebrett med lignende stekte boller i bakgrunnen.
Et nærbilde av en anrettet gourmetdessert bestående av et rektangulært stykke stekt biff, toppet med en glansfull bærsaus og pyntet med friske bær, ledsaget av en klatt krem eller mousse og en mørk pynt på en rund keramisk tallerken med strukturert overflate.
En anrettet gourmetdessert bestående av en skive ristet bakverk eller terte, drysset med fargerike krydder, toppet med et stykke sprø bacon og dryppet med karamell eller sirup, servert på en hvit keramisk tallerken med bølget kant.
En keramisk skål med en karamellfarget saus, pyntet med spiselige blomster og urter, plassert på en marmorflate.
Et utvalg av desserter på et marmorbord, blant annet en glassbolle med rød gelé toppet med en klatt krem, en liten hvit bolle med sprø potetgull, et kakestativ i glass med kaker og kremfylte bakverk, samt en kopp svart kaffe som blir skjenket
Nærbilde av en dekorativ metallskulptur sett gjennom et nett eller en skjerm, med et kvinneansikt og musikknoter.
En dessert anrettet på tallerken med et lag av ristet marengs på toppen, pyntet med en dekorativ metallspyd, servert på en hvit tallerken med litt saus dryppet over.
En gourmetrett servert i en hvit skål med skum og pynt, plassert på et marmorbord med en uskarp annen rett i bakgrunnen.
En tallerken med mat bestående av hakkede grønnsaker, pyntet med urter, servert på et dekorativt glassfat.
En elegant rett servert på et glassfat med bladgrønnsaker, tynne skiver av spekemat eller fisk og pynt. Fatet står på en marmorplate.
Nærbilde av en elektrisk peis med brennende oransje og gule flammer på svart bakgrunn.
En gourmetrett med en krøll av kremet saus, pyntet med et stykke gelé, spiselige blomster og andre pynt, servert i en rustikk keramisk skål.
En gruppe servitører og ledere som står i spisesalen på en restaurant og smiler til kameraet.
En liten, rund terte toppet med revet ost og pyntet med friske urter, plassert på et hvitt stoffserviett på en beige tallerken.
Et rundt spisebord dekket med hvite tallerkener, servietter og små dekorative oppsatser, med et tent stearinlys i en glassholder i midten, i en svakt opplyst restaurant eller et selskapslokale.
Nærbilde av en gourmet-forrett på en keramisk tallerken, med en stor isbit toppet med en liten mengde kremaktig pålegg, et stykke rosa sjømat og pyntet med urter og krydder, mot en mørk bakgrunn.

KUNDE: Hermetikken Restaurant

Hermetikken_Des23_front_film.jpg
En elegant presentasjon av gourmetretter på en hvit marmorflate, blant annet en kamskjell med skiver av rød paprika og urter i en hvit skål, en garnityr på en mørk steinplate og en liten tallerken med et stykke fisk og garnityr.
En gourmetrett på en hvit tallerken med stekt kjøtt, en saus og pynt, blant annet mikrogrønnsaker og spiselige blomster.
En hånd som heller saus over en tallerken med biff, grønnsaker og tilbehør, på en hvit tallerken i en restaurant.
En restaurantscene der en mann og en kvinne ler og nyter noen drinker, mens en servitør serverer dem, i et koselig, godt opplyst rom med store vinduer.
Et tomt utendørs bord med glass og servietter på en balkong ved solnedgang, med snø på bakken og trær i bakgrunnen.

KUNDE: Solbakk / Werkland / Espeland / Vartdal / Kvendseth – Årets kokk 2023, Norge

En kokk som omhyggelig pynter et påkostet dessertbord med ulike kaker og søtsaker på en plattform av tre og marmor.
En gourmetrett med en skive stekt kjøtt, pyntet med spiselige blomster, urter og fargerike sauser, servert på en hvit tallerken med struktur.
Et elegant serveringsfat i flere etasjer med en stekt fisk på toppen, omgitt av små, pyntede desserter på et rundt serveringsbrett av marmor og tre.
En elegant dessert bestående av en hvit vaffel pyntet med lilla blomster og grønne blader, servert med gul saus og dekorert med grønne og hvite edamamebønner på en hvit tallerken.
En hvit skål fylt med gule poteter, små spiselige blomster, urter og små sopp.
En elegant hvit tallerken med ulike delikatesser, blant annet kjøttpålegg, en stekt grønnsak og pynt, kunstnerisk anrettet.
En hvit tallerken med et dekorativt arrangement av små, oransje, spiralformede gulrøtter, omgitt av spiselige blomster og grønne urter, i et sirkulært mønster.
En elegant hvit skål med bølgede kanter, fylt med en dessert pyntet med bjørnebær, spiselige blomster og røde dekorasjoner, mot en ensfarget hvit bakgrunn.
En elegant dessert servert i en hvit skål med et dekorativt karamellgitter og en grønn og hvit swirl på toppen.
En moderne, kunstnerisk anrettet dessert med en strukturert, sirkulær grå kant, toppet med en geometrisk bladformet dekorasjon, et grønt pulver og pyntet med små kvist av urter eller spiselige blomster.
Tre hvite skåler med elegant anrettede gourmetretter på en hvit overflate. Den øverste skålen inneholder en dessert med en blomsterdekorasjon laget av sprøytet krem, spiselig bladgull og en liten lilla blomst i midten. Skålen nederst til venstre inneholder en salt rett
Tre gourmetretter på hvite tallerkener og en skål plassert på et trebrett; på den venstre tallerkenen ligger en hvit rett med grønne urter i en lett saus, skålen inneholder en rå eggeplomme, og på den høyre tallerkenen ligger det ulike fargerike små porsjoner med mat.

KUNDE: Compass Group Norge

Compass_Des21_235.jpg
En smilende kokk som holder to tallerkener med mat i et profesjonelt kjøkken, mens en annen kokk jobber i bakgrunnen blant ulike ferdiglagde retter og ferske råvarer.
En person som holder en skål med hakkede tomater, løk og urter over et bord med ulike skåler med fargerike salater og grønnsaker.
En kokk som tilbereder flere salater anrettet på et isunderlag, med skåler med ingredienser og urter i nærheten.
En nybakt pizza med pepperoniskiver, friske basilikumblader og smeltet ost på et stykke krøllet brunt bakepapir.
To kokker som tilbereder retter med skåler og ferske salater i et profesjonelt kjøkken.
En hvit skål med risotto med sopp og ris, pyntet med friske urter, på en grå, strukturert overflate.
To kokker, en kvinne og en mann, ler sammen i et profesjonelt kjøkken. De har på seg brune forklær med påskriften «Food & Co.» og blå hansker. Kvinnen har på seg en hvit kokkehatt, mens mannen har på seg en svart lue. De ser ut til å være pr
En stor hvit skål fylt med en blanding av bladgrønnsaker, blant annet skiver av reddiker, salat og andre grønnsaker, plassert på et lag med is.
En kokk som anretter tallerkener med kjøttskiver og grønnsaker i et profesjonelt kjøkken.
En hvit skål med friske grønnsaker, urter og sopp, toppet med et stykke fisk eller kylling, pyntet med urter, på en grå overflate.

KUNDE: Bama / BYRÅ: TRY

En tallerken med salat av stekte grønnsaker med cherrytomater, brokkoli og urter, en klase cherrytomater på stilken, en skål med kremet dressing og et stykke stekt kjøtt på en mørk tallerken med struktur, alt på en lyseblå bakgrunn.
En skål med blandet salat med salatblader, jordbær og vannmelon, sammen med en skål med solsikkefrø på et lyseblått bord.
En tallerken med rødbetsalat pyntet med urter, nøtter og ost på en blå, strukturert overflate, med en gaffel og en kniv innpakket i en grønn serviett ved siden av, og spredte hasselnøtter på bordet.
En skål med karri med grønnsaker og vårløk på en rund treplate, en skål med hvit ris og noen stykker brettet flatbrød på et skjærebrett av tre, alt anrettet på et lyseblått bord med en grå serviett, en gaffel og en skje.
Potetsalat pyntet med hakkede urter og skiver av bløtkokte egg på en hvit tallerken, plassert på en lyseblå treplate med en grå serviett og gaffel og kniv med trehåndtak.

KUNDE: RE-NAA

En tallerken med tre forskjellige typer østers, servert på et underlag av knust is på en hvit keramisk tallerken med struktur.
En glassbolle med et virvelmønster som inneholder en kule iskrem toppet med svart kaviar, på en treflate med en tresleiv ved siden av.
Et utvalg av desserter på et svart fat, bestående av en ananasskive, sjokolader med grønn glasur, en glassbolle med røde bær og en stor, rød, blank kake med hvit glasur.

KUNDE: Havila Kystruten

En hvit tallerken med en sjokoladekupkake toppet med en krøll av kaffefarget glasur, pyntet med en rosa blomst og drysset med kakaopulver, på en mørk, strukturert overflate.
En hvit tallerken med en mindre skål med blandet grønn salat, pyntet med spiselige blomster, og to sølvgafler som ligger ved siden av på en mørk, strukturert overflate.
Dessertplate med glatt, gul panna cotta toppet med spiselige blomster og urter, omgitt av karamellsaus og smuler av en smuldret kjeks eller småkake på en mørk bakgrunn.
Et charcuterie-brett med skiver av spekemat, oster, en liten kopp med mørk saus og urter som pynt, anrettet på et fat omgitt av dekorativ mose og grener.
En liten tærte fylt med en kremet sjømatsalat, pyntet med friske urter og spiselige blomster, plassert på en strukturert grå overflate.
En sjokoladecupcake toppet med en klatt peanøttsmørglasur og pyntet med en rosa blomst på en svart tallerken med kakaopulver og en skje.
En rett med kamskjell i skallet, servert på et underlag av grønne tilbehør og pyntet med lilla spiselige blomster.
En anrettet sjømatrett bestående av et stykke fisk toppet med mikrogrønnsaker og urter, servert med en lett saus på en hvit tallerken.
Tre kuler sjokoladeis med spiselige blomsterblader på toppen, plassert på runde kaker med en kakebunn, servert på et hvitt, ovalt fat med sjokoladekrummer strødd over.
En hvit skål med ananasbiter, bringebær og spiselige blomster, plassert på en hvit bordskåner, ved siden av et glass te og andre retter.

KUNDE: Hennig Olsen Is / BYRÅ: S & B-N

En person som holder et trefat med en sjokoladekake i ringform, pyntet med bjørnebær og sjokoladeglasur.
Et flettet brød som ligger på et rustikt trebrett, innpakket i mørkt stoff med tynne hvite striper.
En sjokoladecupcake med strøssel, drysset med melis, med sjokoladedekorasjoner på toppen, på en mørk overflate mot en mørk bakgrunn.
En mor og en datter sitter ved en isdisk, mens en ansatt i isbaren serverer is. På disken står det utstilt is i ulike smaker, og butikken har rød og hvit merkevareprofil for Hennig Olsen.
En dessertplate med en kule rosa sorbet, pyntet med blåbær, sitronskiver og grønne urter, sammen med en liten terte med bær, på et trebord dekket til et måltid med vinglass og bestikk.
En kvinne står bak en isdisk med et utvalg av ulike isvarianter, og holder tre iskegler med fargerike iskuler og strøssel. Det ligger flere iskegler på disken, og i utstillingsvitrinen står det en rekke isbeholdere, sammen med frukt…
Nærbilde av en rosa iskegle med en rosa hjerteformet kjeks på toppen, en iskegle dekket av strøssel og en kjeks med regnbue-mønster, plassert på et metallstativ i en dessertbutikk med en smilende kvinne i bakgrunnen.

KUNDE: NB Sørensen

To kokker, en kvinne og en mann, jobber på et kjøkken. Kvinnen i forgrunnen bruker en tang til å håndtere maten på et brett, og har på seg kokkejakke og forkle. Mannen i bakgrunnen jobber også, og har på seg kokkeuniform.
Interiøret i en restaurant med et langt trebord dekket med glass, tallerkener og bestikk, mørkeblå stoler, gule pendellamper som henger fra taket og et stort vindu med utsikt til bygninger og trær utenfor.
Interiøret i en moderne restaurant med barområde, spisebord dekket med glass og servietter, varm pendelbelysning og et åpent kjøkken i bakgrunnen der kokkene tilbereder maten.
Et restaurantinteriør med en vegg i mørkt tre og benker i svart skinn, et trebord dekket med glass og bestikk, blå fløyelsstoler, en liten vase med blomster og et innrammet kart på veggen.
En kokk anretter omhyggelig en rett i et profesjonelt kjøkken, mens en annen person er uskarp i bakgrunnen.
Interiøret i en restaurant med grønne vegger, flere runde og rektangulære bord dekket med vinglass, servietter og bestikk, grønne fløyelsstoler, store vinduer med utsikt over havnen og en taklampe.

KUNDE: baYk / BYRÅ: AD Moment

KUNDE: Matmagasinet / BYRÅ: Aldente

En pizza med rucola, cherrytomater og revet ost på et mørkt bord, sammen med et glass rødvin, et glass vann og bestikk.
En svart tallerken fylt med kokte blåskjell, pyntet med grønne urter, plassert på en hvit tallerken, med pommes frites i en kurv ved siden av, et glass vann og et glass hvitvin på et mørkt bord.
En kokk i et profesjonelt kjøkken som anretter mat på tallerkener, mens en ung jente jobber i nærheten; sett gjennom et vindu med flere ruter.
Folk som spiser sammen ved et restaurantbord, med to kvinner i fokus som nyter måltidet og smiler, omgitt av vinglass, et tent stearinlys og en avslappet atmosfære.
En kvinne som smiler og holder en gaffel med et stykke kake ved et middagsbord, omgitt av vinglass, stearinlys og tallerkener med mat.
En glasskanne med vann og isbiter på et middagsbord, med en uskarp bakgrunn av mennesker, vinglass, stearinlys og servise.
Å strø revet ost for hånd over en pizza med rucola og tomatskiver.
En glasskanne fylt med vann og isbiter ved siden av et vinglass fylt med hvitvin, med varmt, glødende lys i bakgrunnen.
En person ved et middagsbord, som holder et stykke brød i den ene hånden og en gaffel i den andre, med en skål med grønn suppe, en flaske, et glass hvitvin og et tent hvitt stearinlys på bordet.
Tre personer sitter ved et bord i en restaurant med varm belysning, smiler og skåler med vinglassene.
En person med rød neglelakk som bruker gaffel og kniv til å spise en rett med urter på en restaurant med varm stemningsbelysning.

KUNDE: Skagen

En dessert med stekte epleskiver, pyntet med spiselige grønne blader, hvite spiselige blomster, rosa perler og biter av mørk sjokolade, servert på en mørkeblå flekket tallerken.
Et stort stykke rått oksekjøtt, muligens en ribeye eller en sirloin, som ligger på et skjærebrett av tre mot en mørk bakgrunn.
En skål med indisk gatemat med et naanbrød fylt med pølse, kikertkarri, spirer, urter og spiselige blomster.
En gourmetrett med panerte, stekte retter toppet med kremet saus, urter og stekte tilbehør, anrettet på en blå tallerken dekorert med spiselige blomster og grønne urter.
En dekorativ dessert i en skål med svart-hvitt mønster, bestående av en klatt krem eller mousse pyntet med lilla spiselige blomster, servert med frukt og sprø pynt.
En gruppe på fem mannlige kokker som ler og jobber sammen i et profesjonelt kjøkken.

KUNDE: Matkontoret

En rustikk skål med jordbelagte poteter og en kvist med lilla og gule blomster lagt oppå.
Et fargerikt utvalg av grønnsaker, blant annet blomkål, brokkoli og et kålhode, på en mørk bakgrunn

KUNDE: Amfi Madla

Fire elegante dessertglass fylt med tiramisu i lag, toppet med jordbær og sjokoladespon, og et av glassene blir overøst med bærsaus.
Et festlig bord med en skål med kremet suppe pyntet med hakkede grønnsaker og reker, omgitt av furugrener, julepynt, et glass hvitvin og en tallerken med brødskiver.
En festmiddagstallerken med svinestek, rosenkål, tyttebær, potetmos og fyll, med saus som helles over kjøttet, anrettet på et festbord med grønne dekorasjoner.
Sjokoladekake toppet med friske jordbær, bringebær, blåbær og gule bær, pyntet med sjokoladeglasur sprøytet rundt kantene, plassert på et kakestativ av glass.

KUNDE: Home Brands – Sabor

En mann med skjegg og en beige lue som smiler utendørs, mens han holder en gryte med kokte blåskjell og står ved et spisebord med tallerkener, et glass og blomster, i en hage.
Stekt biff med hvitløk og urter i en svart støpejernspanne, servert på et rundt trebrett med skiver av rustikt brød ved siden av, alt plassert på en dekorativ grå mønstret duk.
En hvit, oval Le Creuset-gryte fylt med kokte blåskjell, pyntet med friske urter, plassert på en forvitret treflate, med et matchende lokk ved siden av.
En svart Sabor-gryte i støpejern med lokket på, som står på et avkjølingsgitter av metall. Til høyre ligger det to svarte pepperkverner og en tang, sammen med en beige og svart stripete klut. Overflaten under er mønstret i blått og grått

KUNDE: Modern House – Kitch´n / Tilbords

KUNDE: Bocuse d’Or Norge – Filip August Bendi

En elegant hvit tallerken med et utvalg av gourmetretter, blant annet en bit pai med saus, en gul grønnsaksgarnityr, en sopp, en grønn garnityr og tynnskårne grønnsaker, alt kunstnerisk anrettet.
Gourmetrett anrettet på tallerken med laks, kaviar, hvitfisk, saus og dekorative tilbehør.
En hvit tallerken med en liten, kunstferdig anrettet porsjon mat bestående av gul og grønn pasta, pyntet med små grønne grønnsaker, på en reflekterende overflate med en ensfarget hvit bakgrunn.
Elegant dessertoppsats med et midtstykke i form av en åpen bok, omgitt av oransje rullkaker, grønne cupcakes med bjørnebærpålegg og røde kaker som ligner kirsebær, alt anrettet på en speilplattform med flere etasjer.

KUNDE: Bocuse d’Or Norge – Runa Kvendseth

Elegant servering i flere lag med ulike små forretter og desserter på et hvitt fat.
Elegant hvit keramikkplate med kunstnerisk anretting av ulike små matretter, blant annet en skive hvit ost, et lite rektangulært bakverk, en kopp med grønne grønnsaker toppet med mikrogrønnsaker og en side med reker.